Quels métiers peut-on préparer en apprentissage après la troisième ?

Après la troisième, plusieurs voies s’offrent à vous si vous souhaitez vous préparer à un métier plutôt que poursuivre avec un parcours général. Bâtiment, automobile, cuisine, commerce, coiffure, agriculture, industrie ou métiers d’art, les possibilités sont nombreuses et correspondent à des activités très différentes.

Les métiers du bâtiment

Lorsque vous finissez la troisième, vous pouvez commencer un apprentissage si vous avez l’âge minimum requis. Le bâtiment regroupe des métiers très variés, chacun correspondant à des interventions précises sur les logements, les bâtiments publics ou les locaux professionnels.

L’électricien installe les câbles, prises, tableaux et équipements nécessaires à l’alimentation électrique d’un bâtiment, tandis que le plombier pose les canalisations, les appareils sanitaires et intervient sur les réseaux d’eau. Le maçon construit les murs et réalise différents ouvrages en béton, alors que le peintre prépare les supports avant d’appliquer les revêtements. La menuiserie, le carrelage et la couverture demandent également des savoir-faire spécifiques, qu’il s’agisse de fabriquer et de poser des éléments en bois, d’ajuster des carreaux sur une surface ou d’assurer l’étanchéité d’un toit.

Après la troisième, plusieurs CAP permettent d’entrer dans ces métiers, notamment le CAP électricien, le CAP maçon, le CAP peintre applicateur de revêtements, le CAP carreleur mosaïste et les CAP liés à l’installation sanitaire ou thermique.

En apprentissage, vous apprenez les gestes professionnels directement dans l’entreprise. Vous pouvez ainsi participer à la préparation d’un chantier, mesurer et découper des matériaux, réaliser une pose ou effectuer des travaux d’entretien sous la responsabilité d’un professionnel. Si vous souhaitez disposer d’une formation plus longue et conserver la possibilité de poursuivre ensuite vos études, vous pouvez également vous orienter vers un bac professionnel dans le domaine qui correspond au métier que vous souhaitez exercer.

Les métiers de l’automobile, de la maintenance et de l’industrie

Dans l’automobile, vous pouvez apprendre à assurer l’entretien courant d’un véhicule, à rechercher l’origine d’une panne et à remplacer ou remettre en état des éléments défectueux, qu’il s’agisse des freins, de la direction, de la suspension ou de certains équipements électriques.

Le carrossier intervient pour réparer les éléments de carrosserie endommagés, préparer les surfaces et remettre un véhicule en état après un accrochage, tandis que les métiers de la maintenance vous conduisent plutôt à intervenir sur des machines utilisées dans les ateliers et les entreprises. Vous pouvez alors être amené à contrôler une installation, repérer une pièce usée, effectuer son remplacement, réaliser des réglages et vérifier que la machine fonctionne de nouveau correctement. Dans l’industrie vous avez le choix entre des métiers où la fabrication et le travail des métaux occupent une place centrale, notamment dans la chaudronnerie et le soudage.

Parmi les formations que vous pouvez choisir, il y a par exemple le CAP réalisation industrielle en chaudronnerie ou soudage, le CAP maintenance des véhicules, le bac professionnel maintenance des systèmes ou le bac professionnel carrossier peintre automobile. En apprentissage, vous acquérez progressivement la maîtrise des machines, des outils et des méthodes de travail propres à votre spécialité, tout en apprenant à vérifier la qualité de vos interventions et à respecter les règles de sécurité qui s’appliquent dans l’atelier ou dans l’entreprise.

Les métiers de la cuisine, de la boulangerie et de la pâtisserie

Dans les métiers de l’alimentation, vous apprenez d’abord à préparer les matières premières, à utiliser correctement le matériel et à organiser votre travail dans le respect des règles d’hygiène.

Le boulanger réalise les différentes étapes de fabrication du pain, depuis le dosage et le pétrissage de la pâte jusqu’au façonnage et à la cuisson, tandis que le pâtissier prépare des entremets, tartes, petits gâteaux et autres produits en travaillant les pâtes, les crèmes, les garnitures et les décors. En cuisine, vous participez à la préparation des ingrédients, aux différentes cuissons, au dressage des assiettes, au rangement du poste de travail et au contrôle de la conservation des aliments.

Après la troisième, vous pouvez préparer un CAP boulanger, un CAP pâtissier, un CAP cuisine ou un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, selon le métier que vous souhaitez exercer. Au cours de votre apprentissage, vous êtes progressivement associé aux différentes étapes du travail : préparation des pâtes et des fournées en boulangerie, réalisation des préparations et finitions en pâtisserie, préparation et envoi des plats en cuisine ou mise en place et service des clients en restauration.

Vous devez également tenir compte des conditions de travail, car ces métiers impliquent souvent de rester debout plusieurs heures, de travailler dans un environnement chaud et de commencer parfois très tôt, notamment en boulangerie.

Les métiers du commerce, de la coiffure et des services

Si vous optez pour le commerce, vous participez directement au fonctionnement du magasin et à l’accueil de la clientèle. Vous pouvez réceptionner les livraisons, vérifier les quantités et l’état des produits, remplir les rayons, surveiller les stocks, renseigner les clients, préparer les commandes et réaliser les encaissements.

Le CAP équipier polyvalent du commerce prépare à ces différentes activités. Si vous souhaitez approfondir la vente et la relation avec les clients, le bac professionnel métiers du commerce et de la vente vous forme à l’animation de l’espace commercial, au conseil, à la vente et au suivi de la clientèle.

Dans la coiffure, vous apprenez à réaliser une prestation complète en tenant compte de la nature des cheveux et de la demande du client. Le CAP métiers de la coiffure vous permet d’acquérir des compétences en lavage, en coupe, en séchage, en coiffage et des aptitudes concernant certaines techniques de coloration ou de mise en forme, ainsi qu’à l’entretien du matériel et à l’accueil de la clientèle.

Les services à la personne offrent une autre orientation avec le CAP accompagnant éducatif petite enfance, qui prépare à l’accueil et à l’accompagnement des jeunes enfants ou avec des formations consacrées à l’aide à domicile, où vous pouvez vous occuper de l’entretien du logement, de la préparation des repas et de certaines activités de la vie quotidienne.